印度旅游攻略-印度街头小吃才叫让人眼馋！

除去大家熟悉的咖喱之外，印度还有不少知名的小吃！ 很多人到印度不适应会有拉肚子的反应，不过既然来了这个古老而神秘的东方古国，必须放胆尝尝当地的小吃啦，正如Lonely Planet（孤独星球）上说的：
“幸运之神眷顾的勇者，只要把握两个原则，在印度就可以放心的吃：1.挑人来人往的路边摊吃。2.有苍蝇蚊虫的店绝对不吃。”

如果不幸拉肚子了，有个最好的办法就是：吃香蕉，每顿都吃，卫生又便宜！
炸面球Pani Puri
这是印度街头随处可见的小吃，其实就是空心的油炸球，小贩用手指在上面按出一个洞来，填上土豆、洋葱、番茄、豆类等等，再浇上一种绿色的非常酸的汤汁，最后撒上盐和印度香料，吃的时候必须要一口解决掉，不然会流出满手汤汁来。

很多中国人应该会觉得那汤汁太酸了，所以也可以让小贩换成Chatani（甜酱）和Dahi（酸奶），味道瞬间赞了很多！
Masala Dosa
这是南印度的主食，Dosa泛指各种薄饼状的主食。用大米和豆子磨成粉发酵后烙成金黄色的饼，中间厚，边缘薄而脆，吃的时候可以搭配很多食物，装Dosa的盘子里还附带着各种印度辣酱，用来蘸着吃的。

糖耳朵Jalebi
这种甜点昵称叫“印度糖耳朵”，在印度、中东和北非都很受欢迎，是用小麦粉面糊加一些糖浆后，在大锅里煎成环装。

Matar
在北印度街头常看到这种酸辣开胃小食，将土豆、豌豆、青椒、洋葱、面粉混合，加入各种香料、橙汁和浓浓的酸辣酱，煮熟后就可以吃了，口感比较劲爆。

Pav Bhaji
这是孟买的街头快餐，也是开胃菜之一，通常是面包和一份素菜组成的。素菜是由土豆、肉汁、番茄、豆子、茄子、胡萝卜混合，再加入咖喱、黄油、生洋葱、柠檬汁、香菜和辣酱煮熟的，仍然延续了印度辛辣的口感。

槟榔 Paan
印度人在饭后经常会吃一颗槟榔，里面撒着椰子、玫瑰花瓣、薄荷、小茴香或者冰糖，吃过一颗后，整个唇齿都变得红通通的，口气也清新了。

爆米花Bhel Puri
这是印度版的爆米花，就是将面粉、花生、豆子、洋葱、酸橙汁和辣酱搭配起来的混合物，看起来五颜六色的，但是味道是咸的，而且非常辣，所以记得千万让小贩别加辣了。

酸奶Lassi
Lassi就是加了干果和香料的酸奶，口味众多,可以满足你的各种爱好.


煎蛋Omelette
印度街头也可以吃到西式的早餐哦，通常是两颗鸡蛋加入洋葱、辣椒和香料炒好，再搭配两片吐司面包，味道很不错呢。


甜面球Ram Laddoo
这是油炸出来的酸甜可口的土豆泥球，表面撒上碎萝卜，吃的时候配上酸辣香菜酱，一个碗里装6、7个面球，逛街的时候当做零食很合适。

面包干Parantha
这种小面包干是印度德里老城区非常受欢迎的早餐之一，一份早餐由2、3个这种小面包干加上土豆泥、花椰菜、萝卜，当然也少不了酸辣香菜酱。

炸土豆饼Aloo Tikki
这种小吃就是外皮炸得焦酥的土豆饼，外面撒上各种香料，再浇上酸甜酱、罗望子酱，吃起来酸酸甜甜的。

冰淇淋KulfiKulfi
典型的印度冰淇淋，奶味比一般的冰淇淋更浓，据说有50多种口味，常见的有巧克力、玫瑰、西瓜、芒果、开心果、桃子、猕猴桃等等。其中人气最旺的叫做Faluda Kulfi，就是玫瑰牛奶冰淇淋。

鲜榨果汁Juice
印度的鲜榨果汁很纯粹，不会加水，特别适合夏天喝。

Chapati
这是用小麦粉做的大饼，中间通常包着土豆、洋葱、蔬菜等等，再搭配咖喱扁豆汤，是很常见的印度早餐，便宜又好吃。

油炸饺子Samosa
就是当地极其常见的油炸饺子，不过印度饺子是三角形的，里面包着土豆、扁豆、奶酪碎羊肉、鸡肉、洋葱等制成的馅料，吃的时候蘸着罗望子酱和香菜酱，也有配番茄酱的，趁热吃香脆可口。

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本文来源：印度旅游-印度旅游攻略频道
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