世界四大红茶

大吉岭红茶
大吉岭，常年云雾缭绕，但抬眼就能望见白雪皑皑的高山。而大吉岭的出名更多的是源于其出产的红 茶和行至山间的采茶女，要知道连泰戈尔也想在这里制造与山茶花少女的偶遇。不仅如此，大吉岭红 茶拥有着高昂的身价，其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。被誉为“ 红茶中的香槟”。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶，可以说，大吉岭红茶是喜马拉雅最好 的馈赠。


祁门红茶
祁门红茶，简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作，是中国历 史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶 经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。当地的茶树品 种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水 溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“ 宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱 饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗， 悦来客满是茶香”。


阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树 适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优， 但10-11月产的秋茶较香。同时阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够 使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。 而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转 为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。与 牛奶或植脂末配合，可制成阿萨姆奶茶。


锡兰高地红茶
锡兰高地红茶，以Nuwara Eliya茶最著名，产于山岳地带东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北 季风带来雨量(11月－次年2月)，不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀 布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5－8月)西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡 兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈 ，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。 汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二 者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要 摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。


世界的四大红茶是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶四种名茶的合称。

本文来源：印度旅游-印度旅游攻略频道
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