看了那么多印度神片，怎能不学习一道拿手印度菜！

近年，与印度相关的电影此起彼伏
无论是《我不是药神》的神油、仿制药
还是《厕所英雄》的厕所革命
都让人对印度充满好奇
今天，
小编推荐一道来自印度的蔬菜考玛。
在印度，蔬菜考玛一般就是用水、酸奶、椰汁等炖制新鲜蔬菜，
加入辛香料的菜肴。
今天我们就来学习这道美味，
愿它可以抚慰你，让你的胃变得充盈起来～

绝不失手的炒鸡好吃的蔬菜考玛向你跑来了！


部分食材
步骤:
将椰子、绿尖椒、洋葱、姜、姜黄粉和胡荽叶混合后放入搅拌机拌匀；
将小茴香、肉桂、丁香、绿豆蔻和库斯籽放入煎锅中烘焙，冷却后放入搅拌机研成粉状；
锅中加水，没过蔬菜，加入月桂叶和食盐炖煮；
蔬菜变软、水快干时，加入椰子和洋葱末，边搅边煮2-3分钟；
加入香料粉和印度酥油，搅拌约5分钟。

蔬菜考玛完成！

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的（重要的事情必须说三遍！）
菜谱中的干制大头菜，可以用新鲜的菠菜代替，相应的烹饪时间可视情况缩短一些。
用餐时放在碟中，可与美味的印度小薄饼同食。
这已经大暑了，为什么小悠还推荐这么一款热乎乎的暖心菜给各位伽人呢？
事实上，古人云万病之源皆因六邪：寒、风、湿、暑、燥、火。在中医理论中，三伏天是祛除六邪最佳时机！
其实，这道蔬菜考玛中有几样食材，可谓大有奥妙。
在三伏天食用最合适不过了！


生姜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，姜的作用在很早就已经得到了认可。
防暑降温
生姜中的姜辣素能够加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，带走体内的余热，起到防暑降温的作用。
祛除湿气
夏季空气湿气较重，同时人们饮水较多，体内湿气就容易积压，吃生姜就能够祛除体内多余湿气。
防治腹泻
夏季吃生冷食物比较多，容易引起肠胃炎，用生姜冲水喝，姜辣素等活性成分可以健脾温胃，起到了很好的防治腹泻的作用。
胡萝卜

益肝明目
夏季睡眠不足很容易出现黑眼圈眼袋，常吃胡萝卜有利于明目。胡萝卜富含β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力。
改善贫血
夏季人体营养成分流失比较快，很容易引发贫血，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及钾元素，能促进人的造血功能改善贫血。
提高免疫力
夏天很容易引起肺热，出现痰热咳嗽的情况，多吃胡萝卜可以提高呼吸系统的免疫力，加快咳嗽恢复。


西红柿

西红柿生吃能够补充维生素C、生津解渴，熟吃能够补充抗氧化剂，是夏天不能错过的一道美味。
防止晒伤
西红柿含有丰富的番茄红素，可以有效的减少皮肤对紫外线的吸收，有效防止被晒伤。
快速醒酒
西红柿能够加速酒精代谢，喝酒时吃西红柿不仅保护肝脏，还能快速醒酒。
缓解疲劳
夏季闷热的环境容易让人浑身乏力，西红柿含有丰富的抗疲劳成分，常吃能够减少身体自由基缓解疲劳。